Vignoble et cépage
Ce vin est produit dans l’appellation Rosso Piceno DOC, au cœur de la région des Marches, dans les collines autour d’Offida, Castel di Lama et Ascoli Piceno. Il est issu d’un assemblage de 70 % Montepulciano et 30 % Sangiovese, cultivés sur des sols argilo-calcaires et exposés à la brise marine qui tempère les fortes chaleurs estivales.

Vinification & élevage
La vinification s’effectue en cuves inox, avec fermentation maîtrisée. Le vin est ensuite élevé quatre mois en cuve inox, puis six mois en bouteille avant d’être commercialisé, ce qui lui permet de conserver fraîcheur et typicité sans recours au bois.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge rubis clair. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise rouge, de petits fruits rouges mûrs, avec des notes de prune et une touche herbacée subtile. En bouche, l’attaque est souple, portée par une belle fraîcheur et des tanins délicats. Le vin offre un équilibre agréable entre fruit et vivacité, avec une finale modérée et plaisante.

ACCORD METS & VINS :

Ce Rosso Piceno standard est idéal pour accompagner des plats quotidiens et variés : viandes grillées, pizzas, pâtes à la sauce tomate, ou encore salumis italiens. Il se boit très bien autour de 16-17 °C.

Bon à savoir
L’appellation Rosso Piceno DOC impose que les vins soient composés entre 35 % et 85 % de Montepulciano, et entre 15 % et 50 % de Sangiovese, avec l’éventuelle inclusion d’un maximum de 15 % d’autres cépages rouges non aromatiques.