Vignoble et cépage
La cuvée Oro s’inscrit dans l’appellation Rosso Piceno Superiore DOC, produite dans la région des Marches (province d’Ascoli Piceno). Elle est issue d’un assemblage principalement composé de Montepulciano et Sangiovese, cultivé sur des vignobles élevés, bien exposés et bénéficiant d’un terroir argilo-calcaire riche.

Vinification & élevage
Après vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés avec rigueur : macération prolongée, contrôle de température et extractions soignées. Le vin est ensuite élevé pendant environ 15 à 18 mois en barriques de chêne, alternant fûts traditionnels et barriques de 2ᵉ passage, afin d’apporter finesse, structure et complexité tout en préservant le fruit.

Notes de dégustation
La robe est rubis profond avec des reflets grenat. Le bouquet s’exprime sur des fruits noirs mûrs — cassis, prune — accompagnés d’épices douces, notes de tabac et de cacao. En bouche, le vin séduit par son attaque ample, ses tanins bien intégrés et une belle densité. Le milieu de bouche offre un bel équilibre entre structure et élégance, tandis que la finale est longue, persistante et harmonieuse.

ACCORD METS & VINS :

Ce Rosso Piceno “Oro” s’accorde parfaitement à des mets de caractère : gibiers, viandes braisées, rôtis, plats en sauce, ou bien des fromages affinés. Il se révèle pleinement servi entre 17 et 19 °C, éventuellement après carafage.

Bon à savoir

La maison Tenuta De Angelis ne produit “Oro” que dans les millésimes les plus réussis, avec une production limitée d’environ 50 à 70 hectolitres/hectare pour garantir concentration et excellence. C’est leur vision d’un Piceno “haut de gamme” : un vin de garde, de structure et de prestige.