Vignoble et cépages :
Situé sur les hauteurs ensoleillées de Saint-Émilion, le Tertre de Sarpe s’épanouit sur des sols argilo-calcaires, propices à l’expression du Merlot. Ce vin est élaboré à partir de Merlot 100 %, cultivé sur des vignes âgées d’environ 30 ans.

Vinification et élevage :
Les vendanges sont réalisées manuellement et mécaniquement. La vinification se déroule en cuves inox, béton et barriques. L’élevage est effectué à 50 % en cuves et 50 % en barriques d’un vin et plus.

Notes de dégustation :
La robe est rouge rubis brillante. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges frais, tels que la framboise et la cerise, accompagnés de notes florales délicates. La bouche est soyeuse et ronde, avec des tanins doux offrant une texture agréable. La finale est gourmande et richement fruitée, laissant une impression de fraîcheur.

ACCORD METS & VINS :

Ce vin s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des fromages affinés ou des plats à base de champignons. Il est recommandé de le servir à une température de 18 °C.

Bon à savoir :
Le Tertre de Sarpe est un vin de plaisir, conçu pour être apprécié dès ses plus jeunes années. Il reflète le style du vigneron Romain Magnaudeix, qui privilégie des vins délicats et accessibles.