Vignoble et cépages
Ce vin rouge provient de l’appellation Douro (DOC), issu de parcelles situées autour de Mêda, entre 450 et 500 mètres d’altitude dans la sous-région Douro Superior. Il est élaboré à partir d’un assemblage de cépages portugais traditionnels : Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Cão. Le terroir est essentiellement schisteux, bien exposé, favorisant une belle maturité et une expression fruitée typique de la région.

Vinification & élevage
Les raisins sont récoltés parcelle par parcelle, transportés en petites caisses, éraflés puis foulés avant fermentation. La fermentation se déroule en cuves inox à 26-27 °C pendant au moins 5 jours, avec remontages pour extraire les arômes et la structure. Après pressurage, le vin est élevé sur cuve jusqu’à la mise en bouteille – mais certaines sources indiquent également un élevage de 12 mois en fûts de chêne français pour donner de la rondeur et complexité.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge profond, aux reflets violets, vive et intense. Le nez s’ouvre sur des parfums de fruits rouges mûrs – cerise, cassis – avec des nuances de cacao, d’épices douces et une touche boisée bien intégrée. En bouche, l’attaque est souple, le vin montre une belle harmonie entre fruit et structure. Les tanins sont présents mais bien intégrés, le vin est équilibré, avec une finale persistante et élégante, caractérisée par des notes de prune, d’épices et une légère minéralité.

ACCORD METS & VINS :

Ce Foral da Meda Tinto accompagne parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, un agneau aux herbes ou des plats traditionnels portugais riches en saveurs. Il se marie aussi très bien avec les gibiers, les plats en sauce ou les fromages affinés. Servez-le autour de 16-18 °C pour révéler toute sa complexité.

Bon à savoir
Le Foral da Meda est reconnu pour son caractère équilibré, son expression fruitée jeune et sa vivacité. Il représente le style moderne du Douro supérieur, avec une élégance tout en restant accessible. Le vin se déguste actuellement, mais son assemblage et sa structure lui confèrent un joli potentiel de garde de 4 à 6 ans selon les conditions de conservation.