Vignoble et cépage

Foral da Meda White 2024 provient du Douro Superior, la partie orientale et la plus élevée de la vallée du Douro, reconnue pour produire des vins blancs frais, expressifs et élégants. Ce blanc est élaboré à partir d’un assemblage de cépages autochtones du Portugal, typiques des grands blancs du Douro : Rabigato, Gouveio et Viosinho. Ces variétés, plantées sur des sols de schiste exposés aux nuits fraîches d’altitude, permettent d’obtenir des vins vifs, minéraux et aromatiques, parfaitement représentatifs du terroir.

Vinification & élevage

Les raisins sont vendangés tôt le matin afin de conserver leur fraîcheur, puis pressés délicatement. La fermentation se déroule en cuves inox à basse température, préservant la pureté aromatique et la vivacité naturelle des cépages. L’élevage se fait également en inox, sur lies fines, afin d’apporter rondeur, texture et équilibre, tout en maintenant un style jeune, lumineux et rafraîchissant. Aucun passage en bois n’est utilisé dans ce millésime, pour mettre de l’avant la minéralité et la tension du Douro blanc.

Notes de dégustation

La robe est jaune pâle brillante, avec des reflets verdâtres. Le nez dévoile des arômes de fleurs blanches, de pêche, de poire, d’agrumes (citron, lime) et une subtile note minérale évoquant le schiste chauffé au soleil. En bouche, Foral da Meda White 2024 est vif, crisp et élégant : une acidité fraîche parfaitement intégrée, une texture souple grâce aux lies fines, et une finale nette, citronnée et légèrement saline, signature des grands blancs du Douro Superior.

ACCORD METS & VINS :

Ce blanc portugais accompagne parfaitement les fruits de mer, les palourdes, les coquillages, les poissons grillés, les sushis, les salades estivales ou les plats végétariens raffinés. Sa fraîcheur en fait également un excellent vin d’apéritif ou un compagnon idéal des repas légers, méditerranéens ou asiatiques.

Bon à savoir

Le Douro Superior est reconnu pour produire certains des meilleurs vins blancs du Portugal, grâce à son altitude, son climat continental et ses sols schisteux.
Foral da Meda White 2024 incarne cette nouvelle génération de blancs portugais : minéral, frais, aromatique et moderne. C’est un vin polyvalent, accessible et très représentatif du potentiel du Douro blanc contemporain, idéal autant pour la gastronomie que pour une consommation décontractée.