Vignoble et cépage

Le Bala Perdida provient des vignobles de Bodegas Arráez, situés dans la région méditerranéenne de la province d’Alicante, en Espagne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Alicante Bouschet (aussi connu sous le nom de Alicante Bouschet / Garnacha Tintorera), variété rouge teinturier typique de la zone, adaptée aux sols pauvres, caillouteux, et au climat chaud et sec du Levante. Le terroir confère au vin concentration aromatique, intensité et typicité méditerranéenne.

Vinification & élevage

Après vendanges manuelles, le vin est vinifié de façon à préserver le fruit et la fraîcheur naturelle du cépage. Une macération modérée et une extraction respectueuse contribuent à un profil aromatique intense mais équilibré. Selon les précédentes descriptions de la maison, une maturation en fûts de chêne (américain et/ou hongrois, selon la cuvée) apporte une subtile touche boisée, douce et toastée, complétant l’expression du fruit sans la dominer.

Notes de dégustation

La robe est d’un rouge cerise profond et intense, lumineux. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs — fraise, cerise, mûre — accompagnés de notes gourmandes de vanille, de crème et parfois d’un léger toasté bois. En bouche, Bala Perdida est fruité, souple et charnu, avec une texture veloutée, des tanins fondus et une finale douce et chaleureuse. Certains millésimes révèlent aussi des nuances de confiture de fruits rouges ou de fruits noirs compotés.

ACCORD METS & VINS :

Ce vin se marie parfaitement avec des plats méditerranéens simples ou rustiques : tapas, charcuteries, viandes grillées ou rôties, ragoûts, légumes confits, riz (paella), fromages semi-affinés ou plats mijotés. Sa gourmandise et son côté fruité en font aussi un bon compagnon pour des tapas entre amis ou un dîner de type “comfort food”.

Bon à savoir

Bala Perdida incarne l’esprit de “vin de plaisir” que cultive Bodegas Arráez : un vin sans prétention, généreux, convivial et accessible, né d’un cépage autochtone méconnu comme l’Alicante Bouschet. Grâce à son profil fruité, souple et chaleureux, il représente une belle porte d’entrée dans l’univers des rouges méditerranéens, tout en offrant un excellent rapport qualité-plaisir.

Bala Perdida fait référence aux gens plutôt indomptables, des gens qui, bien qu’ils n’aient pas de cap fixe, ont une vision très claire de leur destination. Son nom vient du dernier film tourné par David Carradine habillé en cow-boy, « Lost Bullet ».