Vignoble et cépage
La cuvée Anghelos est produite par Tenuta De Angelis, située dans la région des Marches. Ce vin est le fruit d’un mariage réussi entre cépages autochtones et internationaux : 85 % Montepulciano combiné à 15 % Cabernet Sauvignon, plantés sur des sols à tendance argilo-calcaire, à une altitude de 200 à 350 m dans la commune d’Offida, au cœur des Marches. Cette composition confère au vin un bel équilibre entre typicité et élégance.

Vinification & élevage
Après vendange manuelle, les raisins sont vinifiés avec soin. La vinification repose sur une macération traditionnelle en cuves inox pendant 15 à 20 jours. Le vin est ensuite élevé 12 à 15 mois en barriques, suivi d’un affinage supplémentaire en bouteille d’environ 9 mois, pour parfaire sa rondeur et sa complexité.

Notes de dégustation
La robe est intense, concentrée, avec des reflets violacés. Le nez est expressif et complexe : fruits noirs (cassis, mûre), cerise confite, épices douces, notes de cacao, poivre et une touche balsamique. En bouche, c’est un vin ample, harmonieux, riche en arômes de fruits, d’épices et de vanille, avec une structure souple et enveloppante.

ACCORDS METS & VIN :
Parfait avec les viandes rouges — particulièrement grillées ou en ragoût — la gibier, les charcuteries italiennes, ainsi que les fromages matures. Servir à une température d’environ 18 °C.

Bon à savoir
La maison Tenuta De Angelis est reconnue pour sa viticulture biologique (certifiée) et pour son engagement envers le terroir. Elle figure parmi les domaines les plus respectés des Marches pour son mélange de tradition et modernité. La cuvée Anghelos est justement saluée pour combiner la tradition locale (Montepulciano) avec une touche internationale (Cabernet Sauvignon), offrant puissance, harmonie et élégance.