Avec sa robe jaune paille aux reflets dorés, ce vin séduit par sa complexité.

Il offre un bouquet élégant de pêche, de pamplemousse et de citron-lime, enrichi de délicates notes herbacées, d’une pointe de chêne, de vanille et de muscade.

Moyennement corsé, il évolue en bouche avec une belle harmonie, une finale agréable, longue et nette, avec des nuances d’épices tout en restant délicate.

À la fin de la fermentation, les lies sont souvent laissées pendant 3 à 5 mois avant d’être filtrées, ajoutant au vin une texture supplémentaire qui en révèle toute la richesse.

ACCORD METS & VINS :

Bien avec des entrées riches, de la viande blanche et du fromage. Excellent avec soupe de poisson et poisson rôti.