Ce Saint-Véran signé Meurgey-Croses incarne avec justesse l’élégance des grands Chardonnay du Mâconnais. Issu de vignes situées sur des coteaux argilo-calcaires bien exposés, ce vin allie fraîcheur, maturité et finesse.

La robe est pâle, limpide, aux reflets or blanc. Le nez s’ouvre sur des arômes expressifs d’agrumes mûrs, de poire, de fleurs blanches et de fruits à noyau, relevés par une touche de noisette fraîche et une pointe crayeuse typique du terroir.

En bouche, l’attaque est vive et précise. La matière est ample, délicatement beurrée, équilibrée par une tension minérale qui étire la finale. L’élevage en cuve et en fût (en général partiel, selon les millésimes) apporte rondeur et complexité tout en préservant la pureté du fruit.

ACCORD METS & VINS :

Un blanc raffiné, accessible dans sa jeunesse mais doté d’un beau potentiel d’évolution. Il accompagnera parfaitement des crustacés, un poisson grillé, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre affiné.