Le Pecorino de la Tenuta De Angelis est un vin blanc italien issu du cépage éponyme, cultivé dans la région des Marches. Il se distingue par une robe jaune pâle aux reflets verdâtres, annonçant sa fraîcheur. Au nez, il déploie des arômes intenses de fleurs blanches et de fruits mûrs, notamment la poire et la pêche, avec des nuances d’agrumes. En bouche, il est sec, harmonieux et bien équilibré, avec une acidité vive qui lui confère une belle vivacité. Sa texture soyeuse et sa finale persistante en font un vin agréable à déguster.

Le Pecorino de la Tenuta De Angelis est élevé principalement en cuves inox pour préserver sa fraîcheur et ses arômes fruités. L’élevage en inox permet d’éviter l’influence du bois et de conserver la pureté du cépage. Cela contribue à renforcer sa vivacité et ses caractéristiques aromatiques.

ACCORD METS & VINS :

Parfait avec les pâtes, fromages, poissons et fruits de mer.