Ce Cabernet Sauvignon, issu d’un seul vignoble de notre domaine Beaucanon, situé à proximité de l’emblématique Oak Knoll AVA à Napa, illustre parfaitement l’alliance entre le fruit généreux du Nouveau Monde et le savoir-faire de vinification de l’Ancien Monde.

Vinifié dans un style bordelais, il dévoile un bouquet intense dominé par la mûre, le cassis et la cerise, complété par des nuances de tabac et de chêne français neuf grillé. En bouche, des prunes charnues et des framboises juteuses s’équilibrent avec une acidité vive et des tanins fermes, menant à une finale longue et persistante, marquée par des touches de vanille et d’épices.

Délicieux dès son ouverture, ce vin gagne en complexité avec un passage en carafe, adoucissant les tanins et révélant des notes élégantes de cerise à l’eau-de-vie et de cuir patiné.

Vieilli pendant 16 mois en chêne français.

ACCORD METS & VINS :

Excellente avec les charcuteries, fromages affinés, viandes grillées et chocolat noir.