Vignoble et cépage

Le Rosso Toscana est élaboré par la Tenuta Canneta, au cœur des collines de Montalcino. Cette cuvée repose sur un assemblage typiquement toscan : 80 % Sangiovese, complété de 10 % Cabernet-Sauvignon et 10 % Merlot. Le Sangiovese apporte fraîcheur et tension, tandis que le Cabernet-Sauvignon renforce la structure et le Merlot ajoute rondeur et souplesse, donnant un vin harmonieux et fidèle à l’identité du domaine.

Vinification & élevage

La vinification se déroule en cuves inox à température contrôlée afin de préserver le profil fruité et l’expression pure du Sangiovese. L’élevage n’est pas détaillé par la fiche officielle, mais Canneta opte généralement pour une maturation en cuves ou en grands contenants de bois selon le millésime, de manière à maintenir un style souple, accessible et axé sur le plaisir immédiat.

Notes de dégustation

La robe est d’un rouge rubis brillant. Le nez dévoile des arômes de cerise, de prune et de fruits rouges mûrs, accompagnés d’une légère touche florale et épicée. En bouche, le vin est équilibré et juteux : l’acidité vive du Sangiovese dynamise l’attaque, tandis que le Cabernet-Sauvignon et le Merlot apportent texture, finesse tanique et une finale veloutée. L’ensemble est harmonieux, plaisant et soutenu par une persistance fruitée.

Accords mets & vins

Ce Rosso Toscana accompagne aisément les viandes rouges ou blanches grillées, les pâtes en sauce tomate ou viande, ainsi que les plats toscans traditionnels. Son caractère souple lui permet également de bien s’intégrer à des plats plus élaborés comme des ragoûts légers, des volailles rôties ou certains fromages semi-affinés. Grâce à son équilibre et à son fruité, il convient tout aussi bien aux repas quotidiens.

Bon à savoir

Le Rosso Toscana constitue une porte d’entrée idéale dans l’univers des vins de Canneta. Plus accessible que les cuvées de Montalcino, il propose une expression immédiate, moderne et authentique du Sangiovese. Le domaine recommande un service entre 18 et 20 °C, une température qui met en valeur son fruit et sa douceur tout en conservant sa fraîcheur naturelle.