Vignoble et cépage

Le Château La Rose Monturon est situé dans l’appellation Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux, un terroir reconnu pour ses vins élégants et accessibles. Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires, particulièrement adaptés au Merlot, cépage dominant de la propriété.
L’assemblage est composé d’environ 80 % Merlot et 20 % Cabernet Franc, offrant un équilibre entre générosité du fruit, rondeur et fraîcheur. Le Merlot apporte richesse et souplesse, tandis que le Cabernet Franc contribue à la structure et à la complexité aromatique.

Vinification & élevage

Les raisins sont récoltés à maturité optimale puis vinifiés avec précision afin de préserver l’expression du fruit et la finesse du vin. L’élevage se fait en barriques de chêne français, avec une majorité de fûts non neufs, dans une approche visant à affiner le vin sans masquer son identité.
Le bois est utilisé ici comme un outil d’équilibre : il permet une micro-oxygénation douce, assouplit les tanins et apporte de la complexité, tout en laissant le fruit s’exprimer pleinement. Le résultat est un vin harmonieux, fidèle au style classique et accessible de Saint-Émilion.

Notes de dégustation

La robe est rouge rubis profond, brillante, avec des reflets légèrement grenat. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges et noirs mûrs — cerise, prune, mûre — accompagnés de notes de vanille, d’épices douces et d’une touche délicate de bois fondu.
En bouche, le vin se distingue par sa texture veloutée et gourmande. Les tanins sont souples, bien intégrés, et l’ensemble est équilibré par une belle fraîcheur. La finale est persistante, élégante, avec un retour fruité et légèrement épicé. C’est un vin harmonieux, accessible et très agréable à boire.

Accords mets & vins

La Rose Monturon accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les plats mijotés, le canard, l’agneau ou encore les fromages affinés. Sa texture souple et son profil gourmand en font également un excellent choix pour la cuisine française traditionnelle, comme un bœuf braisé, un magret de canard ou des plats en sauce. Grâce à son équilibre entre fraîcheur et rondeur, il s’adapte aussi très bien à des repas conviviaux du quotidien.

Bon à savoir

Le Château La Rose Monturon incarne une approche familiale et artisanale du vin à Saint-Émilion, privilégiant l’équilibre, la buvabilité et le plaisir. Contrairement à certains vins plus boisés ou structurés de Bordeaux, cette cuvée mise sur un style gourmand, souple et immédiatement accessible, tout en conservant l’élégance propre à l’appellation.