Vignoble et cépage

La Cuvée des Cousins Blanc est produite dans le sud de la France, en Languedoc-Roussillon, à proximité de Montpellier, dans la zone de Saint-Saturnin-du-Lucian. Le vignoble profite d’un climat méditerranéen chaud et sec, équilibré par des influences locales qui permettent de conserver fraîcheur et vivacité dans les vins blancs.
L’assemblage repose sur Colombard et Sauvignon Blanc, deux cépages complémentaires : le Colombard apporte acidité et croquant, tandis que le Sauvignon Blanc offre intensité aromatique et fraîcheur citronnée.

Vinification & élevage

La vinification est réalisée en cuves inox à température contrôlée, afin de préserver les arômes primaires et la fraîcheur naturelle des cépages. Aucun passage en bois n’est utilisé, ce qui permet de conserver un profil net, vif et aromatique.
Le style recherché est volontairement léger et expressif, axé sur le plaisir immédiat et la buvabilité.

Notes de dégustation

La robe est jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide. Le nez est intense, marqué par des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits frais.
En bouche, le vin est ample, vivace et généreux, avec une belle fraîcheur et une acidité bien intégrée. La finale est nette, rafraîchissante et aromatique, idéale pour un vin de plaisir immédiat.

Accords mets & vins

Ce vin blanc accompagne parfaitement un plateau de fruits de mer, un poisson grillé ou encore un fromage frais. Sa vivacité et son profil aromatique en font également un excellent choix à l’apéritif ou avec des plats légers et estivaux, où l’on recherche fraîcheur et équilibre.

Bon à savoir

La Cuvée des Cousins Blanc reflète l’esprit des vins du Languedoc modernes : accessibles, aromatiques et conviviaux. Élaboré par les Vignerons Audacieux (Fonjoya), ce vin met en avant la simplicité, le plaisir et la fraîcheur, avec une identité résolument tournée vers une consommation décontractée.
Servir idéalement entre 8 et 10 °C pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa vivacité.