Le Bourgogne Côte d’Or du Domaine Pansiot, situé à Corgoloin, est issu de Pinot Noir cultivé sur des sols argilo-calcaires typiques de la région. Vinifié dans le respect des traditions bourguignonnes, il bénéficie d’un élevage partiel en fûts de chêne, apportant complexité et structure. Ce vin arbore une robe rubis éclatante et dévoile un nez intense de framboise, cerise et notes florales. En bouche, l’attaque est fraîche et fruitée, avec une texture soyeuse et des tanins fins, menant à une finale élégante et persistante.

ACCORD METS & VIN

Il accompagne parfaitement viandes blanches, charcuteries fines, fromages à pâte molle et poissons grillés. Accessible dès maintenant, il peut évoluer 2 à 3 ans en cave, offrant une belle expression du terroir bourguignon.