Vignoble et cépage

Le Château du Claouset Bordeaux Blanc est produit dans la région de Bordeaux, en Entre-deux-Mers, sur des sols argileux qui favorisent la fraîcheur et l’expression aromatique des cépages blancs.
L’assemblage est composé de 60 % Sauvignon Blanc et Sauvignon Gris, 35 % Sémillon et 5 % Muscadelle, un trio typique du Bordelais.
Le Sauvignon apporte vivacité et arômes citronnés, le Sémillon donne de la rondeur et du volume, tandis que la Muscadelle ajoute une touche florale et aromatique.

Vinification & élevage

Les raisins sont pressés par pressurage pneumatique avec macération pelliculaire, afin d’extraire un maximum d’arômes.
La fermentation se déroule en cuves thermo-régulées à basse température (environ 15 °C) pendant une dizaine de jours, permettant de préserver la fraîcheur et la précision aromatique.
Le vin est ensuite élevé sur lies fines, ce qui apporte de la texture, du volume et une légère complexité tout en conservant un style vif et fruité.

Notes de dégustation

La robe est or pâle avec des reflets verts, brillante et limpide.
Le nez est expressif, marqué par des arômes de citron, d’ananas et de fruits blancs, accompagnés de notes fraîches et aromatiques.
En bouche, le vin est vif et riche, avec une belle tension équilibrée par une certaine rondeur. La finale est fraîche, fruitée et persistante, typique d’un Bordeaux blanc bien maîtrisé.

Accords mets & vins

Ce Bordeaux Blanc accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce, les plats à base de volaille, ainsi que les salades fraîches et les plats estivaux. Sa fraîcheur et son profil aromatique en font aussi un excellent choix à l’apéritif ou avec une cuisine légère, comme des plats méditerranéens ou des mets aux accents citronnés.

Bon à savoir

Le Château du Claouset Bordeaux Blanc illustre parfaitement le style classique des blancs bordelais : un équilibre entre fraîcheur, fruit et rondeur, grâce à l’assemblage Sauvignon–Sémillon.
L’élevage sur lies fines apporte une dimension supplémentaire en bouche, tout en conservant une grande buvabilité. C’est un vin accessible, aromatique et polyvalent, idéal pour découvrir les vins blancs de Bordeaux dans un style moderne et agréable.