Issu d’un assemblage de 75 % Merlot et 25 % Cabernet Franc, Château Canon exprime toute la richesse du terroir de Canon-Fronsac. Ce vin à la robe profonde dévoile un nez intense mêlant fruits noirs mûrs, épices et subtiles notes boisées, héritées de son élevage de 12 mois en barriques de chêne français, dont une partie neuve. En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, portée par une belle structure tannique équilibrée et une fraîcheur remarquable. La complexité aromatique s’épanouit sur des arômes de cassis, de réglisse et une touche vanillée.

Un vin de garde qui gagnera en profondeur au fil des années.

ACCORD METS & VIN

La finale longue et élégante reflète toute la finesse de ce vin de caractère, idéal pour accompagner viandes rouges, gibiers et plats en sauce.