Vignoble et cépage

La Madriguera Blanc est un vin 100 % Merseguera, cépage autochtone de la région de Valence, cultivé sur des sols pauvres, sableux et caillouteux, caractéristiques de l’intérieur de la Communauté valencienne. Ces vieilles vignes enracinées dans ce terroir offrent des raisins concentrés et expressifs, parfaitement adaptés à la production d’un vin blanc méditerranéen frais, aromatique et authentique.

Vinification & élevage

Le vin est vinifié avec soin : pressurage doux des raisins puis fermentation en cuves inox à température contrôlée — sans élevage en bois — afin de préserver la pureté aromatique, la fraîcheur et la vivacité caractéristiques du Merseguera.

Notes de dégustation

La robe est pâle, brillante, couleur jaune clair. Au nez, La Madriguera Blanc offre des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs délicates. En bouche, le vin se révèle vif, frais, avec une belle tension et une acidité équilibrée, tout en conservant une texture soyeuse et une finale élégante et persistante.

ACCORDS METS & VIN :

Ce vin blanc méditerranéen se marie idéalement avec des plats de poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, des tapas, des salades fraîches ou des légumes grillés. Il convient aussi très bien à l’apéritif, accompagné d’antipasti, de tapas ou de mezzés, grâce à sa fraîcheur et sa légèreté.

Bon à savoir

La cuvée La Madriguera incarne l’esprit d’une viticulture méditerranéenne contemporaine : un vin blanc simple, frais, sincère et expressif, issu d’un cépage autochtone souvent sous-représenté. Le choix de ne pas utiliser le bois en vinification permet de préserver l’identité naturelle du Merseguera, révélant un profil net, minéral et aromatique — idéal pour des moments de partage et de convivialité.